الحشرات ستحلّ مكان اللحوم مستقبلاً!

اعتبر خبراء منظمة الأغذية الزراعية الفاو إن الحشرات سوف تكون في المستقبل بديلا للحوم والأسماك وتغذية أفضل وأرخص من الغذاء الحالي وهى غنية بالحديد والمعادن الأخرى التي يحتاجها الجسم.
وقام عالم الحشرات الصيني “لي جنسوى” بافتتاح مصنع في إقليم كونمنغ جنوب غربي العاصمة الصينية منذ عام 2009 لتربية الحشرات وأنفق عليه ما يعادل 250 ألف يورو لاستخدامها كغذاء للبشرية بدلا من البروتينات من اللحوم والأسماك، حسب وكالة “شينخوا” الصينية.
ويقوم عالم الحشرات الصيني بتربية دودة الخشب التي يستخدم يرقاتها وكذلك الذباب والجراد وهذه الحشرات تحتوى على مادة قريبة من الأهاب الموجود في القشريات التي تقوى الجهاز المناعي ويمكن تقديمها مع الأرز أو في أطباق منفصلة.